ঢাকা
০২:৩০ পূর্বাহ্ন, মঙ্গলবার, ২৪ ডিসেম্বর ২০২৪, ৯ পৌষ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
শিরোনাম :
তালের শাঁস খাওয়ার মজাই আলাদা
ডেস্ক রিপোর্ট :
- আপডেট টাইম : ০৩:২৯:৩৮ অপরাহ্ন, শুক্রবার, ৩ জুন ২০২২
- / 26
ছবি : আনন্দবাজার পত্রিকা
গরমের একটি মিষ্টি সুস্বাদু ফল হল তালের শাঁস। টলটলে পানি ভরা কচি তালের শাঁস যেন গরমে প্রাণের আরাম। খোসা ছাড়িয়ে তালের শাঁস খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে এই গরমে অন্য কিছুর স্বাদ নিতে চাইলে বানাতে পারেন তালের শাঁসের শরবত। রইল প্রণালী।
উপকরণ
টুকরো করে কাটা কচি তালের শাঁস: দু’কাপ
লেবুর রস: আধ কাপ
চিনি: আধ কাপ
বরফকুচি: পরিমাণ মতো
পানি: পরিমাণ মতো
প্রণালী
কচি তাল শাঁসের টুকরো আর পানি দিয়ে মিক্সিতে একসঙ্গে ঘেঁটে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এ বার ওই মিশ্রণটি এক বার ছেঁকে নিন।
এ বার অন্য একটি পাত্রে চিনি, পানি ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন। চিনি যাতে দ্রুত গলে যায়, তার জন্য চামচ দিয়ে গুলে নিতে পারেন।
এ বার ছেঁকে রাখা তালের শাঁসের মিশ্রণ এবং লেবু, চিনি, পানির মিশ্রণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে বরফকুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন তালের শাঁসের শরবত।
নিউজ লাইট ৭১
Tag :
শেয়ার করুন
