ঢাকা ০১:২৮ অপরাহ্ন, শুক্রবার, ২৭ ডিসেম্বর ২০২৪, ১৩ পৌষ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে একটি পছন্দের খাবার রসমালাই

ডেস্ক রিপোর্ট :
  • আপডেট টাইম : ০৩:০৪:২৭ অপরাহ্ন, শনিবার, ৯ জানুয়ারী ২০২১
  • / 93

মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে একটি পছন্দের খাবার রসমালাই। চাইলে যে কোনো পারিবারিক উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে  ঘরে বসেই বানাতে পারেন রসমালাই। 

চলুন জেনে নেই রেসিপি-  
 
প্রয়োজনীয় উপকরণ:

* ৩ কাপ লিকুইড ফুল ফ্যাট দুধ

* পরিমাণ মতো মিক্স বাদাম কুচি

* সামান্য জাফরান (অপশনাল)

* ২/৩ টি আস্ত এলাচ

* স্বাদমতো চিনি 

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে ছানা কেটে রসগোল্লা বানিয়ে নিতে হবে। এরপর মিষ্টিগুলো চিনির সিরা থেকে তুলে হাতের তালুতে চেপে রস বের করে আলাদা রেখে দিতে হবে। 

এবার ৩ কাপ দুধের সাথে চিনি, বাদাম মিক্স, জাফরান, এলাচ মিশিয়ে ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। জ্বাল দিতে দিতে ৩ কাপ দুধ থেকে ২ কাপে আনতে হবে। 

দুধ ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে মিষ্টি গুলো গরম দুধে দিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে। এরপর দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে ২/৩ ঘণ্টা রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন রসমালাই।

নিউজ লাইট ৭১

Tag :

শেয়ার করুন

মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে একটি পছন্দের খাবার রসমালাই

আপডেট টাইম : ০৩:০৪:২৭ অপরাহ্ন, শনিবার, ৯ জানুয়ারী ২০২১

মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে একটি পছন্দের খাবার রসমালাই। চাইলে যে কোনো পারিবারিক উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে  ঘরে বসেই বানাতে পারেন রসমালাই। 

চলুন জেনে নেই রেসিপি-  
 
প্রয়োজনীয় উপকরণ:

* ৩ কাপ লিকুইড ফুল ফ্যাট দুধ

* পরিমাণ মতো মিক্স বাদাম কুচি

* সামান্য জাফরান (অপশনাল)

* ২/৩ টি আস্ত এলাচ

* স্বাদমতো চিনি 

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে ছানা কেটে রসগোল্লা বানিয়ে নিতে হবে। এরপর মিষ্টিগুলো চিনির সিরা থেকে তুলে হাতের তালুতে চেপে রস বের করে আলাদা রেখে দিতে হবে। 

এবার ৩ কাপ দুধের সাথে চিনি, বাদাম মিক্স, জাফরান, এলাচ মিশিয়ে ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। জ্বাল দিতে দিতে ৩ কাপ দুধ থেকে ২ কাপে আনতে হবে। 

দুধ ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে মিষ্টি গুলো গরম দুধে দিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে। এরপর দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে ২/৩ ঘণ্টা রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন রসমালাই।

নিউজ লাইট ৭১